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Verbesserung
der Ölqualität sowie der Frittierproduktivität |
Die
LAKOS Separatoren werden speziell für die kontinuierliche
Abscheidung von Ablagerungen und Verunreinigungen aus Frittieröl während
des Bratvorganges eingesetzt.
Der Separator wird nach der Öl-Umwälzpumpe installiert und scheidet zur
Verbesserung der Ölqualität die unerwünschten Verunreinigungen ab.
Hierdurch ergeben sich die folgenden Vorteile: |
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Längere
Produktionszeiten zwischen den Wartungsintervallen. |
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Reduzierung
der Ablagerungen im Wärmetauscher. |
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Optimale
Umwälzung und Abscheidung von Trübstoffen aus der Frittöse. |
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Höchstmögliche
Produktqualität durch Verbesserung des Ölaromas. |
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Verringerung
des freien Fettsäuregehaltes zur Verlängerung der Produkthaltbarkeit. |
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Verringerung
der Brandgefahr und der Betriebskosten |
